Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2021 |
| Pays | Allemagne |
| Région | Nahe |
| Appellation | Nahe |
| Château / Domaine | Weingut Dönhoff Riesling « höllenpfad Im Mühlenberg Gg |
| Phase actuelle |
Maturité
|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
2022 - 2023
|
Maturité
2024 - 2026
|
Apogée
2027 - 2032
|
Déclin
2033 - 2035+
|
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Avis Viniou
Le vin Weingut Dönhoff Riesling « höllenpfad Im Mühlenberg GG » de 2021 est un excellent représentant de la renommée du Riesling allemand, malgré l'erreur de couleur indiquée, car il s'agit bien d'un vin blanc. Provenant de la région de Nahe, ce millésime 2021 se distingue par sa grande finesse et sa complexité aromatique. Le cépage Riesling, connu pour sa capacité à capturer le caractère unique de son terroir, exprime ici des arômes vibrant de fruits à noyau, des notes minérales marquées et une belle acidité équilibrée, typiques des grands crus de ce domaine.
La région viticole de Nahe est située dans le sud-ouest de l'Allemagne, entre la Moselle et le Rhin, et elle bénéficie d'un climat continental relativement modéré. Les vignes sont plantées sur des sols variés, allant du schiste au quartz en passant par le grès, ce qui permet aux raisins de développer des nuances distinctes. L'histoire de Nahe en matière de vin remonte à l'époque romaine, et la région est aujourd'hui reconnue pour ses rieslings extraordinairement purs et complexes.
Pour ce Riesling GG, des accords avec des plats qui respectent sa fraîcheur, son acidité et sa minéralité sont recommandés. Pensez à des fruits de mer, comme des huîtres fraîches ou des coquilles Saint-Jacques grillées. Les plats asiatiques légèrement épicés, tels que les rouleaux de printemps vietnamiens ou un curry thaï léger, mettront également en valeur cette cuvée. Pour rester dans les spécialités allemandes, un saumon fumé accompagné de pommes de terre nouvelles serait un excellent choix.
Lors de la dégustation, servez ce Riesling à une température de 8-10°C pour qu'il révèle toute sa gamme aromatique et conserve sa fraîcheur. Une carafe peut également être utilisée pour ouvrir davantage le vin, bien que cela ne soit pas indispensable pour les rieslings jeunes. La précision et l'intensité de ce vin sauront séduire les amateurs de crus élégants.
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Nahe Weingut Dönhoff Riesling « höllenpfad Im Mühlenberg Gg 2021